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2019年12月14日 土曜日

今日の手作りスイーツはレーズンバターサンド


 

今晩の夕食の味噌汁の中に、卵の黄身の具が入っていました。
そんな時は、奥さんがケーキを作ってくれた日です。
卵の白身はメレンゲを作るのに使うので残った黄身が
味噌汁の中に入るという訳です。

そうして食後に出てきたのがコチラです。

奥さん手作りの「レーズンバターサンド」です。

北海道のアレよりも少し大ぶりです。
しかもクッキーはしっかり味があってサクサクと柔らかく、
バターも厚みがたっぷりで口の中に入れた瞬間、トローリと溶けてしまいます。
ラム酒に漬けたレーズンもいい仕事しています。

私の一番好きな奥さん手作りスイーツです。

「退院してきたら快気祝いでつくって!」とお願いしましたが、
「カロリーがかなり高いから、そんなに頻繁につくれないよ」と言われてしまいました。


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メカ好きおじさん

・40年前原付、中型二輪取得
・CB50で東北野宿一周
・250cc四国・九州3週間5万円野宿
・38都道府県制覇
・XL250オフ後、再度オンロード
・KAWASKI2スト最後に降りる
・16年ブランク後リターン
・50歳で大型二輪免許取得
・ハーレーFLSTCにペアライド中

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